Rimarts es una bodega familiar de Sant Sadurní d’Anoia fundada en 1987 por Ricardo Martínez y hoy dirigida por sus hijos Ernest y Ricard. Especializada en cavas artesanales de producción limitada, trabaja con degüelle manual y largas crianzas para obtener espumosos de gran personalidad, sin licor de expedición y con una expresión pura del terroir del Alt Penedès. Su compromiso con la calidad y el respeto por la tradición les ha convertido en un referente de autenticidad dentro y fuera de España.